APLICACIÓN DE TÉCNICAS MOLECULARES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES PESQUERAS Y MICROBIOLÓGICAS

Xenotechs Laboratorios está especializado en el desarrollo, validación y aplicación de herramientas moleculares aplicables a la trazabilidad y autenticidad de productos pesqueros y acuícolas. Nuestros desarrollos metodológicos permiten la identificación de especies de modo independiente al formato comercial y tratamiento de transformación aplicado, siendo de gran utilidad para la determinación del correcto etiquetado. La unidad técnica de…

LEBA IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES

El Laboratorio de Biología Molecular y Biotecnología de ANFACO-CECOPESCA se ha convertido en el primer laboratorio nacional acreditado por ENAC según la NT-18 para la categoría de ensayo en identificación de especies mediante secuenciación de ADN y análisis filogenético (Técnica FINS) con una Lista de Ensayos Bajo Acreditación (LEBA). Esta categoría permite atender en toda…

TRAZAMARE: ETIQUETADO INDIVIDUAL PARA VALORIZACIÓN DEL ORIGEN Y TIPO DE CAPTURA

Sistema de trazabilidad individual de productos pesqueros: » Valorización origen/tipo de captura. » Diferenciación de productos. » Etiquetado individual Asignación de información a la etiqueta: fecha captura, embarcación, arte, zona captura,… Información al consumidor accesible por web (QR y/o RFID). Información de la entidad: Consultora TIC que nace fruto de la fusión de dos empresas líderes en…

SISTEMA DE PURIFICACIÓN DE AIRE PARA CONSERVACIÓN DE PESCADO EN CÁMARAS FRIGORÍFICAS

Combinación de la oxidación foto-catalítica y la luz ultravioleta para destruir patógenos aerotransportados perjudiciales y compuestos orgánicos volátiles. El catalizador empleado utiliza un sistema de nonoparticulas de Dióxido de Titanio adheridas, que son irradiadas con energía ultravioleta de una determinada longitud de onda, produciendo trillones de contactos moleculares en su superficie. Los cambios físicos que…

DETERMINACIÓN ANALÍTICA DE LAS AGUAS DE INTERÉS EN ACUICULTURA

Desde IPROMA podemos ofrecer una amplia gama de ensayos analíticos para garantizar la calidad de las aguas de piscifactoría. IPROMA tiene en su alcance de acreditación según la Norma UNE-EN ISO 17025 una extensa oferta analítica desde análisis microbiológicos, físico químicos inorgánicos como; pH, salinidad, materia orgánica, todo tipo de formas de nitrógeno, metales pesados,…

MAREGIS: GIS WEB PARA LA GESTIÓN DE ÁREAS MARINAS DE INTERÉS PESQUERO

Permite integrar fuentes heterogéneas de datos de pesquerías, integrarlas en una BBDD común y aportar información gráfica en la Web sobre indicadores para gestión de pesquerías. Para pruebas: http://maregisdev.quadralia.com. Información de la entidad: Consultora TIC que nace fruto de la fusión de dos empresas líderes en Galicia en desarrollo TIC a medida y de proyectos I+D+i aplicados…

CATEGORIZACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS

La Nueva Rula de Avilés viene desarrollando desde hace algún tiempo la idea de categorizar la calidad del pescado de una manera diferente e innovadora, basada en la evaluación objetiva de los parámetros de calidad del pescado creando un Modelo Lingüístico. El único método que actualmente existe está basado en parámetros numéricos (QIM). El alcance…

CRÍA DE CABALLITOS DE MAR – PAQUETE LLAVE EN MANO

Se ofrece paquete tecnológico industrial para la cría en cautividad de diferentes especies de caballitos de mar, incluida la especie europea Hippocampus guttulatus. Elevadas supervivencias y tasas de crecimiento. Información de la entidad: El Instituto de Investigaciones Marinas (IIM), perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), está adscrito a dos Áreas Científico–Técnicas: Recursos Naturales y…

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ELABORADOS A BASE DE PESCADO

Apoyo tecnológico en la elaboración de productos de la pesca saludables e innovadores. Realización de desarrollo de prototipos a escala piloto y verificación de su calidad nutricional y microbiológica. Estimación de vida útil de los nuevos productos desarrollados. Descripción de la entidad: LEARTIKER Tecnología de Alimentos es un centro de investigación aplicada para las empresas agroalimentarias…

REESTRUCTURACIÓN DE MÚSCULOS DE PESCADO SIN FUNCIONALIDAD PROTEICA («SERRÍN» Y MÚSCULO DE ATÚN COCIDO)

La industria pesquera genera importantes restos de músculo que tras su procesamiento tecnológico pierden su funcionalidad proteica. Este es el caso del «serrín» procedente del serrado de bloques de merluza y del músculo de atún cocido. El empleo de glucomanano y transglutaminasa permitiría utilizarlos para la elaboración productos reestructurados. Descripción de la entidad: El departamento de…