{"id":3504,"date":"2026-06-17T07:59:00","date_gmt":"2026-06-17T07:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ptepa.es\/?p=3504"},"modified":"2026-09-14T08:03:18","modified_gmt":"2026-09-14T08:03:18","slug":"la-ptepa-participa-en-el-26o-congreso-aecoc-de-productos-del-mar-celebrado-en-baiona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ptepa.es\/index.php\/2026\/06\/17\/la-ptepa-participa-en-el-26o-congreso-aecoc-de-productos-del-mar-celebrado-en-baiona\/","title":{"rendered":"La PTEPA participa en el 26\u00ba Congreso AECOC de Productos del Mar, celebrado en Baiona"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los d\u00edas <strong>16 y 17 de junio<\/strong>, la <strong>Plataforma Tecnol\u00f3gica Espa\u00f1ola de Pesca y Acuicultura (PTEPA)<\/strong> asisti\u00f3 en Baiona al <strong>Congreso AECOC de Productos del Mar<\/strong>, uno de los encuentros profesionales de referencia para analizar la evoluci\u00f3n y los principales desaf\u00edos que afronta actualmente la cadena de valor de los productos pesqueros y acu\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo de dos jornadas, el congreso reuni\u00f3 a representantes de empresas, distribuci\u00f3n, producci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y otros agentes vinculados al sector, generando un espacio de intercambio en torno a las transformaciones que est\u00e1n experimentando tanto el mercado como los h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un sector ante un consumidor que est\u00e1 cambiando<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los principales ejes del encuentro fue precisamente la <strong>evoluci\u00f3n del consumidor<\/strong>. El sector de los productos del mar se encuentra ante un escenario en el que las preferencias, las formas de compra y las ocasiones de consumo est\u00e1n cambiando, lo que plantea la necesidad de adaptar las propuestas del sector a estas nuevas realidades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este contexto, se analizaron las tendencias del mercado y el comportamiento de los consumidores, prestando especial atenci\u00f3n a cuestiones como la <strong>conveniencia, los nuevos formatos y la capacidad de los productos del mar para responder a las necesidades de las nuevas generaciones<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El congreso tambi\u00e9n puso sobre la mesa la importancia de mejorar la manera en la que el sector <strong>comunica el valor de los productos pesqueros y acu\u00edcolas<\/strong>. M\u00e1s all\u00e1 de sus caracter\u00edsticas nutricionales, se destac\u00f3 la necesidad de construir un relato capaz de acercar estos alimentos al consumidor y poner en valor aspectos como su origen, calidad, diversidad y contribuci\u00f3n a una alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/ptepa.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/aecoc-1-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3506\" srcset=\"https:\/\/ptepa.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/aecoc-1-980x551.jpeg 980w, https:\/\/ptepa.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/aecoc-1-480x270.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mirada al contexto internacional y a la evoluci\u00f3n del mercado<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El programa abord\u00f3 asimismo cuestiones relacionadas con el <strong>contexto econ\u00f3mico y geopol\u00edtico internacional<\/strong>, un factor que tiene una incidencia directa sobre una actividad caracterizada por su dimensi\u00f3n global y por la interconexi\u00f3n de los mercados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las distintas ponencias y mesas de debate permitieron conocer perspectivas procedentes de diferentes \u00e1mbitos de la cadena y reflexionar sobre la situaci\u00f3n actual de la industria, sus necesidades de adaptaci\u00f3n y las oportunidades que pueden surgir en un escenario marcado por la transformaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro de los aspectos destacados fue el papel de la <strong>inversi\u00f3n y la innovaci\u00f3n<\/strong> como herramientas para fortalecer la competitividad de las empresas y afrontar los retos que plantea el futuro. La capacidad de incorporar nuevas soluciones, mejorar procesos y responder con agilidad a las demandas del mercado se presenta como un elemento cada vez m\u00e1s importante para el desarrollo del sector.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Innovar tambi\u00e9n en la forma de llegar al consumidor<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las nuevas estrategias de comunicaci\u00f3n ocuparon tambi\u00e9n un espacio relevante durante el congreso. En un entorno en el que los consumidores reciben informaci\u00f3n a trav\u00e9s de m\u00faltiples canales, las empresas y organizaciones del sector tienen ante s\u00ed el reto de <strong>encontrar nuevas formas de conectar con el p\u00fablico y transmitir el valor de los productos del mar<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La comunicaci\u00f3n digital, las redes sociales y los nuevos formatos de divulgaci\u00f3n abren oportunidades para acercar el pescado y el marisco a consumidores que, pese a valorar sus propiedades, pueden presentar nuevas pautas y preferencias de consumo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la <strong>PTEPA<\/strong>, este enfoque resulta especialmente interesante, ya que pone de manifiesto que la innovaci\u00f3n no se limita exclusivamente al \u00e1mbito tecnol\u00f3gico. <strong>Innovar tambi\u00e9n implica comprender mejor al consumidor, transformar los procesos, desarrollar nuevas propuestas y encontrar nuevas v\u00edas para poner en valor el producto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un punto de encuentro para el sector<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La participaci\u00f3n de la PTEPA en el Congreso AECOC de Productos del Mar permiti\u00f3 <strong>conocer de primera mano las tendencias que est\u00e1n condicionando el presente y el futuro del sector<\/strong>, adem\u00e1s de compartir espacio y experiencias con profesionales y organizaciones vinculadas a la cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde la PTEPA consideramos que estos encuentros son fundamentales para <strong>favorecer el di\u00e1logo, detectar necesidades y generar nuevas oportunidades de colaboraci\u00f3n<\/strong> entre los diferentes agentes del sector pesquero y acu\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El congreso dej\u00f3 una idea clara: ante un consumidor que cambia y un mercado cada vez m\u00e1s din\u00e1mico, el sector de los productos del mar necesita seguir avanzando en <strong>innovaci\u00f3n, adaptaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n<\/strong>, aprovechando el conocimiento y la colaboraci\u00f3n como herramientas para construir un futuro m\u00e1s competitivo y sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Desde la PTEPA continuamos trabajando para contribuir a este proceso, impulsando la innovaci\u00f3n y facilitando la conexi\u00f3n entre los distintos agentes que forman parte de nuestro sector.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/ptepa.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/aecoc-2-768x1024-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3507\" srcset=\"https:\/\/ptepa.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/aecoc-2-768x1024-1.jpeg 768w, https:\/\/ptepa.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/aecoc-2-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/ptepa.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/aecoc-2-225x300.jpeg 225w, https:\/\/ptepa.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/aecoc-2-1080x1440.jpeg 1080w, https:\/\/ptepa.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/aecoc-2.jpeg 1536w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los d\u00edas 16 y 17 de junio, la Plataforma Tecnol\u00f3gica Espa\u00f1ola de Pesca y Acuicultura (PTEPA) asisti\u00f3 en Baiona al Congreso AECOC de Productos del Mar, uno de los encuentros profesionales de referencia para analizar la evoluci\u00f3n y los principales desaf\u00edos que afronta actualmente la cadena de valor de los productos pesqueros y acu\u00edcolas. 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