![\"\"](\"https:\/\/ptepa.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Foto-Cata-1024x768-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEl proyecto \u201cProducci\u00f3n de Llisa (Mugil cephalus): Apuesta por una Acuicultura sostenible en la Comunitat Valenciana\u201d (2021-24), liderado por Silvia Mart\u00ednez Llorens y financiado por la Generalitat Valenciana. El objetivo consiste en evaluar la producci\u00f3n de llisa o m\u00fajol desde un punto de vista zoot\u00e9cnico, ambiental, sensorial y econ\u00f3mico en un sistema de recirculaci\u00f3n en acuicultura y compararlo con un sistema de biofloc, aliment\u00e1ndose a los peces con diferentes piensos sin harinas ni aceites de pescado, incluyendo diversos subproductos agro-alimentarios en su dieta.<\/p>\n\n\n\n
Durante el primer a\u00f1o se han analizado, los macronutrientes y los amino\u00e1cidos de diferentes materias primas candidatas a incorporar en piensos para esta especie y se ha comparado con el perfil aminoac\u00eddico de los peces, y se ha considerado en la formulaci\u00f3n suplementar los piensos con metionina y lisina. Las pruebas de crecimiento con juveniles procedentes del medio natural ya han comenzado.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto \u201cEfecto de la composici\u00f3n de la dieta y la estrategia de alimentaci\u00f3n en el rendimiento productivo del langostino en sistemas biofloc\u201d (2021-2023), cuyos IPs son Miguel Jover y David S\u00e1nchez Pe\u00f1aranda est\u00e1 financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La producci\u00f3n del langostino con tecnolog\u00eda biofloc (BFT) responde perfectamente al reto de suministrar alimento de calidad mediante una producci\u00f3n sostenible y competitiva, ya que es capaz de reciclar los restos de nutrientes para conseguir un m\u00ednimo o nulo intercambio de agua, reduciendo as\u00ed el impacto ambiental. Adicionalmente, BFT no solo proporciona mejores resultados productivos y de salud, sino tambi\u00e9n mejora la bioseguridad en las granjas acu\u00edcolas previniendo riesgos de brotes patol\u00f3gicos o protegiendo de la entrada de pat\u00f3genos.<\/p>\n\n\n\n
En la primera tarea se consideran tres diferentes estrategias basadas en tres fuentes de carbono y varias relaciones C\/N. Las fuentes de carbono elegidas han sido, melaza, glucosa y sacarosa. Una vez se haya seleccionado el mejor biofloc, se usar\u00e1 para estudiar la \u00f3ptima alimentaci\u00f3n proteica para obtener los mejores resultados productivos. La hip\u00f3tesis es que un menor suministro proteico es posible gracias a que el langostino puede compensar su alimentaci\u00f3n con la poblaci\u00f3n bacteriana del biofloc. Se ha dise\u00f1ado un amplio rango de niveles proteicos (de 20 a 40%) y una reducci\u00f3n no agresiva de la tasa de alimentaci\u00f3n (hasta 70%). El siguiente paso ser\u00e1 comparar una dieta est\u00e1ndar con cuatro fuentes proteicas alternativas elegidas por su adecuado perfil de AA, disponibilidad de nutrientes, seguridad en el suministro y coste asequible. El efecto de la sustituci\u00f3n de la harina de pescado, ser\u00e1 ensayado a tres niveles, sustituci\u00f3n total (100%), y parcial al 87,5 y 75%. Un alto nivel de sustituci\u00f3n ha sido establecido para asegurar diferencias entre las diferentes alternativas proteicas. Despu\u00e9s de varios ensayos, se habr\u00e1n determinado las mejores dietas en un sistema BFT, ya para transferir resultados confiables a las Entidades Promotoras y Observadoras (EPOs) las mejores combinaciones ser\u00e1n escaladas, in dos consecutivos procesos, primero las seis mejores dietas se escalaran de 95 l a 1.750 l, seleccionando las dos mejores en t\u00e9rminos de resultados comerciales, que ser\u00e1n ensayadas en un segundo escalado de 1.750 l a 13.500 l, suministrando la definitiva combinaci\u00f3n para transferir a la industria acu\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
El \u201cPlan Nacional de consolidaci\u00f3n del Cultivo de Seriola (Seriola dumerili)\u201d- PLANASER 2.0.\u201d (2021-2023) financiado por la JACUMAR est\u00e1 liderado por Miguel Jover y Ana Tom\u00e1s. Tiene como objetivo principal consolidar la producci\u00f3n de la seriola en Espa\u00f1a, siendo el objetivo particular del grupo la optimizaci\u00f3n nutricional y dise\u00f1o de dietas de bajo residuo para pre-engorde y engorde en sistemas RAS. En estos momentos se est\u00e1 llevando a cabo una prueba de digestibilidad y excreci\u00f3n de ingredientes y dietas que permitir\u00e1 disponer de informaci\u00f3n precisa para poder dise\u00f1ar y formular las dietas para la alimentaci\u00f3n de los juveniles (pre-engorde) hasta tama\u00f1o comercial minimizando los desechos y maximizando el crecimiento y eficiencia nutritiva. Finalmente, se realizar\u00e1 un ensayo organol\u00e9ptico para estudiar el efecto de la dieta en las caracter\u00edsticas sensoriales y la aceptaci\u00f3n por el consumidor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Grupo de Acuicultura y Biodiversidad de la UPV desarrolla investigaciones sobre nutrici\u00f3n y alimentaci\u00f3n de especies acu\u00edcolas, destacando los proyectos que se resumen seguidamente. El proyecto \u201cDesarrollo de piensos 100% ecol\u00f3gicos para la acuicultura\u201d (2019-2022), cuyo Investigador Principal es Miguel Jover Cerd\u00e1, ha sido financiado por la Fundaci\u00f3n Biodiversidad ha tenido por objetivo eliminar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":485,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43],"tags":[179,139,69,63,57],"class_list":["post-483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-espanol","tag-acuicola","tag-acuicultura","tag-congreso","tag-pescado","tag-ptepa"],"yoast_head":"\n