En esta ocasión, en la reunión del GTT de Acuicultura, además de revisar las líneas prioritarias de I+D+i relacionadas con la acuicultura, se decidió organizar una jornada técnica entorno a los avances y necesidades de I+D+i en acuicultura y una visita técnica las instalaciones del Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (CTAQUA) situado en el Puerto de Santa María, Cádiz.

Se detalla a continuación el orden del día de esta reunión:

• 09:30h. Presentación de la entidad PTEPA y del evento. Dña. Rebeca Lago. Secretaria técnica de PTEPA presentó a PTEPA y las ponencias que habría a lo largo de la mañana y la importancia de la reunion al final de la jornada, en la que se actualizarán las líneas de I+D+i prioritarias para acuicultura.

• 09:40h. Presentación de la Red de Innovación de APROMAR (APROMAR-REMA) y sus prioridades en I+D+i. Dña. Garazi Rodríguez. Responsable del Plan de Producción y comercialización de APROMAR. Coordinadora del REMA. Coordinadora del GTT de Acuicultura de PTEPA.  Presentó el Grupo APROMAR – REMA y las necesidades actuales de I+D+i en acuicultura.

• 09:55h. Objetivos y líneas de trabajo del Observatorio Español de Acuicultura (OESA). Dña. Margarita Junza. Área de Economía Azul Sostenible, Fundación Biodiversidad. Presentó los objetivos de la OESA y los resultados de las encuestas de la percepción social sobre el sector de la acuicultura.

• 10:10h. Presentación de CTAQUA. Objetivos, actividad investigadora y proyectos. Dña. María del Mar Agraso. Directora General de CTAQUA. Presentó la estructura y actividades de I+D+i de CTAQUA.

• 10:25h. Presentación del Congreso AQUACULTURE EUROPE 2025 y Think in Azul Comunidad Valenciana. D. Jaume Pérez. Profesor de Investigación en el Instituto de Acuicultura Torre de la Sal – CSIC. Conference Chair de AQUACULTURE EUROPE 2025. Coordinador científico de Think in Azul Comunidad Valenciana. 

D. Diego Mendiola. Director de Innovación en Caviar Pirinea. Miembro del Steering Committee de AQUACULTURE EUROPE 2025.

• 10:55h. Presentación de Think in Azul Andalucía.  Dña. Carmen Garrido. Coordinadora científica de CEIMAR (Campus de Excelencia    Internacional del Mar)

• 11:30h. Proyecto ACUI+D+i: Presentación del proyecto y realización del taller de evaluación de las necesidades de I+D+i en empresas de acuicultura. Coordinación del taller: Dña. María del Mar Barrios. Directora General de   CTAQUA.

• 13:00h. Visita a las instalaciones de CTAQUA.

Tras la presentación del proyecto ACUI+D+i, se realizó la reunión del GTT, con invitación a los asistentes a la jornada, para la evaluación de las necesidades de I+D+i en empresas de acuicultura.

Para el desarrollo del taller se definieron 3 grupos de áreas temáticas y 3 coordinadores/relatores. A cada relator se le asignan dos o tres áreas temáticas de investigación identificadas en el último documento de PTEPA:

• Relator 1. Rebeca Lago (Secretaria técnica de PTEPA): se centrará en las temáticas “Calidad” y “Trazabilidad e Información al Consumidor”.
• Relator 2. Félix Orellana (Técnico de CTAQUA): se centrará en “Alimentación y Nutrición”, y “Sanidad y Bienestar Animal”.
• Relator 3. María del Mar Barrios (Gerente de CTAQUA): se centrará en “Genética y Fisiología”, “Aspectos de Ingeniería y Manejo” y “Sistemas de Producción”.

A los participantes del taller se los dividió en tres grupos. Cada uno de los relatores estuvo aproximadamente 20 minutos en cada grupo, para que así todos los asistentes puedan dar sus aportaciones a todas las áreas temáticas.

Cada relator lanzó tres preguntas a los 3 grupos de participantes:

1.      Dentro de cada una de las áreas ¿Cuáles crees que son las líneas de I+D+i más desarrolladas en los últimos años y que han permitido posicionar al sector en un ámbito más competitivo? (Con esta pregunta identificamos las líneas que más se han trabajado y nos sirve como punto de partida (y para enfocar las conclusiones)).

1. Dentro de cada una de las áreas ¿Qué aspectos habría que investigar para mejorar la rentabilidad y hacer fuerte el producto acuícola y más competitivo considerando también las investigaciones que se hayan aplicado en otros sectores afines o en el sector agroalimentario, y que pudieran ser de interés su aplicación en un futuro?  (Con esta pregunta seremos capaces de identificar las líneas de trabajo de interés para el futuro)

• De las líneas identificadas en la pregunta anterior indiqué dos líneas que considere más prioritarias a corto plazo.

A continuación, incluimos las principales líneas de investigación que han sido seleccionadas como prioritarias por los asistentes al taller para cada una de las áreas temáticas. Dentro de cada área se incluyen las líneas ordenadas por orden de prioridad:

Área de ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN:

1.   Disminución de los costes de producción, especialmente pienso.

2.   Nuevas materias primas para aumentar la sostenibilidad de la actividad acuícola.

3.   Diseño de nuevos protocolos y estrategias de alimentación empleando aditivos, probióticos, etc.

4.   Piensos y dietas funcionales.

5.   Promoción de piensos vegetales obtenidos a escala laboratorio para su uso a escala comercial por parte de las empresas.

6.   Realización de Análisis de Ciclos de Vida en determinados ingredientes del pienso.

7.   Mejoras genéticas usando sustancias extraídas de macroalgas.

Área de SANIDAD Y BIENESTAR ANIMAL:

1.   Uso de sustancias para mejorar la prevención y sistema inmunológico de las especies del cultivo (antibióticos, etc…)

2.   Uso de nuevas tecnologías: acuicultura de precisión (IA, sensórica, Visión Artificial) para conocer la respuesta y comportamiento de las especies.

3.   Desarrollo de sustancias que aumenten la resistencia al stress (durante el manejo y el transporte) y que mejoren la adaptabilidad de la especie.

4.   Aturdimiento y sacrificio eficaz.

5.   Diagnóstico precoz de enfermedades.

Área de GENÉTICA Y FISIOLOGÍA:

1.   Mejora de selección genética para: Crecimiento, Resiliencia a enfermedades, Bienestar

2.   Marcadores genéticos asistidos (epigenética y adaptación al cambio climático).

3.   Caracterización de recursos genéticos a nivel nacional. Análisis de variabilidad. Programas de holobiontes en invertebrados.

Área de INGENIERÍA, MANEJO Y MEJORA DE SISTEMAS:

1.   RAS para aumentar la eficiencia energética de las instalaciones

2.   Mejora de la eficiencia de los procesos críticos en cultivos offshore.

3.   Incorporación de tecnologías de IA y digitalización

Área de CALIDAD, TRAZABILIDAD E INFORMACIÓN AL CONSUMIDOR:

1.   Desarrollo de nuevas herramientas para análisis de calidad efectivos y “lowcost”

2.   Desarrollo de tecnología y herramientas NIR como primer screening.

3.   Desarrollo de APP móvil para información al consumidor.

Área de COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO:

1.   Estudios de hábitos/tendencias de consumo para desarrollar Estrategias de Comunicación efectivas. Clave también en las encuestas la selección de rango de edades y zonas (costera, interior).

2.   Herramientas IA predictivas para sincronizar la producción con el consumo

3.   Herramientas de realidad aumentada para la promoción y divulgación del producto acuícola.