Un año más, asistimos al Congreso Internacional CONXEMAR-FAO-MAPA, un encuentro de referencia global en sostenibilidad de productos del mar, que reunió a expertos, organismos internacionales y líderes del sector para debatir sobre el papel de los alimentos acuáticos en la seguridad alimentaria mundial.
Bajo el lema “Aquatic Food = Food Security”, el congreso coincidió con el 30.º aniversario del Código de Conducta para la Pesca Responsable de la FAO, invitando a reflexionar sobre los avances logrados y los desafíos que aún persisten en materia de sostenibilidad, innovación y gobernanza.
Durante las ponencias y mesas redondas se abordaron temas clave:
🐟 Accesibilidad y disponibilidad de proteínas acuáticas.
Se destaca la importancia de la pesca y la acuicultura como proveedores de alimentos de alto valor proteico y nutricional, esenciales para la seguridad y soberanía alimentaria.
🌱 Aumento del consumo y producción de algas:
Los cambios en estilos de vida y hábitos alimentarios en ciertos grupos poblacionales impulsan el interés por las algas como fuente de alimentos de alto valor nutricional.
🧬 Biotecnología marina emergente:
Se debatió sobre el presente y futuro de nuevos productos proteicos desarrollados a partir de células de pescado. Pudiendo tener su espacio en el futuro como fuente de alimento o productos funcionales.
⚙️ Innovación tecnológica en la cadena de valor:
Clave para responder a los retos sociales y ambientales actuales (nuevos productos, eficiencia energética, circularidad, trazabilidad digital, automatización, etc.).
🌍 Impacto social y ambiental de la pesca y la acuicultura:
Se reafirmó el papel de la pesca y la acuicultura como fuente de empleo y bienestar social.
🎯 Estrategias de futuro para una producción sostenible y responsable y para el futuro del sector:
- Fortalecer la colaboración entre ciencia, tecnología y sector. La I+D+i es clave.
- Seguir trabajando en combatir pesca IUU a nivel mundial.
- Garantizar “level playing field”.
- Garantizar que se reconozca y recoja el importante papel de la pesca y la acuicultura dentro de las políticas y estrategias alimentarias nacionales y comunitarias.
- Ante el aumento de nuevos productos transformados proteicos (de origen animal (pesca, acuicultura, ganadería) y vegetal) recalcar la importancia de la adecuada denominación comercial y etiquetado.
- Fomentar la promoción positiva de las proteínas acuáticas tanto de pesca como de acuicultura.
Avanzar hacia un modelo de pesca y acuicultura sostenibles, trabajando en armonía, impulsado por la ciencia, la tecnología y la colaboración internacional, es esencial para garantizar la seguridad alimentaria de las generaciones futuras.
