Eficiencia, inteligencia y estándares globales para una industria comprometida.
El pasado 5 de octubre asistimos al 14º Congreso FAO-CONXEMAR-MAPA 2026, centrado en esta ocasión en SMART BLUE LEADERSHIP: Eficiencia, inteligencia y estándares globales para una industria comprometida.
En la primera parte del Congreso se ha puesto el foco en la trazabilidad digital, la inteligencia artificial y la cooperación internacional como herramientas fundamentales para reforzar la competitividad y la sostenibilidad del sector pesquero y acuícola.
Durante las intervenciones de Carolina Najar, directora de Food Market de AZTI; Carmen do Sacramento, ministra de Pesca de Angola; Kevin Edwards, de Global Dialogue on Seafood Traceability (GDST); y Mark Kaplan, de FishWise, se destacó que la digitalización debe ir más allá del cumplimiento normativo y convertirse en una oportunidad para mejorar la gestión de los recursos, optimizar las cadenas de suministro y aportar valor al consumidor.
Entre los principales retos identificados figuran la calidad y la interoperabilidad de los datos, la reducción de las cargas administrativas, la protección de la información comercial y la necesidad de generar confianza en las nuevas tecnologías. También se subrayó la importancia de que las soluciones digitales sean accesibles para los pequeños productores y la pesca artesanal.
Los ponentes coincidieron en que la trazabilidad debe generar valor económico y facilitar el acceso a los mercados, al tiempo que contribuye a la sostenibilidad y a la transparencia. La inteligencia artificial puede desempeñar un papel relevante, siempre que se apoye en datos fiables y sistemas capaces de comunicarse entre sí.
De cara a 2030, el debate apuntó a la necesidad de reforzar la colaboración entre administraciones, empresas y países, desarrollar estándares comunes y conectar las cadenas de suministro a escala internacional. Asimismo, se destacó la importancia de comunicar mejor al consumidor el valor nutricional y ambiental de los productos del mar, sin olvidar otro desafío esencial: atraer talento y hacer del sector un ámbito atractivo para las nuevas generaciones.
Innovación para acercar los productos del mar al consumidor.
La última mesa redonda puso el foco en la necesidad de innovar para adaptar los productos del mar a los nuevos hábitos de consumo. Julie Maguire, directora de investigación de Bantry Marine Research Station, defendió explorar nuevos formatos y ocasiones de consumo, tomando como referencia la capacidad de otros sectores alimentarios para desarrollar productos más allá de sus presentaciones tradicionales. Entre las posibilidades indicadas figura la incorporación de proteína marina a nuevos alimentos, como tentempiés energéticos o nuevas propuestas para el desayuno.
Desde la distribución, Clara Duque, de Alcampo, señaló la importancia de facilitar la preparación y el consumo, ofrecer precios por ración adecuados y combinar salud y sabor. Gemma Meermans Matainaho, directora de INFOFISH, incidió en que la transformación digital debe ser inclusiva y tener en cuenta a las pequeñas empresas y productores. El debate una idea central: la innovación debe responder tanto a las posibilidades tecnológicas como a las necesidades concretas del mercado.
Dra. María Neira: pescado, salud y sostenibilidad
La entrevista One to One con la doctora María Neira trasladó el debate al terreno de la salud pública. La especialista defendió el papel de los productos del mar como fuente de proteínas, micronutrientes y grasas saludables, y destacó su contribución a una alimentación equilibrada. También reclamó contextualizar adecuadamente los mensajes sobre riesgos, evitando alarmismos y ofreciendo recomendaciones claras sobre especies y formas de consumo.
La Dra. Neira vinculó además la crisis climática con la salud humana y advirtió de que sus efectos sobre el medio ambiente, incluida la distribución de las especies, tienen consecuencias directas para las personas. Su intervención reforzó la conexión entre alimentación, sostenibilidad y salud pública.
