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por miweb | May 12, 2017 | Ofertas y demandas
La incidencia de alergias alimentarias ha sufrido un gran aumento en los últimos años. Es importante tener en cuenta que los alérgenos alimentarios pueden actuar a dosis muy bajas, por lo que los individuos sensibles deben evitar totalmente los alimentos que puedan...
por miweb | May 11, 2017 | Ofertas y demandas
Garantizar la autenticidad de la materia prima o de un producto transformado es fundamental a la hora de implantar sistemas de trazabilidad en la industria alimentaria. Las grandes diferencias encontradas en el valor comercial de productos elaborados a partir de...
