Muchas gracias a los alumnos del Colegio Nuestra Señora de Monte Sión de Torrent (Valencia) y, por su puesto, muchísimas gracias a la Secretaria General de Pesca del MAPA, Dña. Isabel Artime, por acompañarnos.
Aprovechando el gran escaparate que es el Congreso Europeo de Acuicultura; la PTEPA, junto con el MAPA y la Fundación Biodiversidad organizamos hoy una seria de actividades con un doble objetivo:
- Fomentar las vocaciones científicas.
- Impulsar el consumo de pescado entre los niños y jóvenes.
Con estos objetivos en mente se desarrollaron 3 actividades:
1.“Descubre la acuicultura”, celebrado en el stand del MAPA con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, en donde jóvenes de entre 13 y 14 años aprendieron de forma práctica qué es la acuicultura, los sistemas de cultivo y su papel en la producción sostenible de alimentos, además de participar en dinámicas para identificar los falsos mitos sobre este modelo productivo.
2.«Sabores del Mar y del Río. Descubriendo el pescado en la cocina«. Esta actividad fue organizada por PTEPA y la Fundación Fish Nation, con la participación de la empresa Five Fish, Duero Natura Vildé y la consultora, socia de PTEPA, Inxenia DT, que desarrolló los fabulosos materiales didácticos y divulgativos.
Con esta actividad se les explico a las niños la importancia de la pesca y acuicultura sostenibles para el aporte de alimentos, la diferencia entre pescado blanco y azul y las bondades y beneficios nutricionales de cada uno.
En esta actividad los alumnos, guiados por el cocinero y pescadero Manuel Almazán, de la empresa Five Fish, y por la acuicultora María Polo de Duero Natura, elaboraron una brocheta de pulpo, mejillón y langostino, y una fajita de merluza y trucha con ensalada. También probaron la lubina de acuicultura y el pez espada.
Cocinando y trabajando con estas especies, pudieron comprobar como con pescado tambien se pueden hacer platos divertidos y sabrosos y descubrir las diferencias en textura y propiedades de las distintas especies de pescados y mariscos. ¡Y que la Trucha «asalmonada» Nacional no tiene nada que envidiarle al salmón de Noruega!
Como nos gustó escuchar frases como: «¡Nunca había disfrutado tanto comiendo pescado!»
Tanto los alumnos del Colegio Monte Sión de Torrent, como la PTEPA, Fish Nation, Five Fish y Duero Natura Vildé, queremos agradecer la visita de la Secretaria General de Pesca y Acuicultura, del MAPA, Dña. Isabel Artime.
3.»Gincana científica«. Con esta actividad, coordinada por la Fundación Biodiversidad, se pretendió que los alumnos conociesen cómo es un congreso científico de primera mano. Acompañados del personal de la Fundación recorrieron los stand de la zona expositiva del Congreso realizando preguntas sobre investigación y acuicultura en cada uno de ellos. ¿Qué nos preguntaron en el stand de PTEPA? Pues… ¿Cuáles son los Grupos de Trabajo de PTEPA? y ¿Cuáles son las líneas prioritarias de I+D+i en acuicultura?
Y por último, muchas gracias a la European Aquaculture Society por darnos la oportunidad de realizar esta actividad en un evento de la envergadura del Aquaculture Europe 2025, por el que pasaron 3.000 investigadores y profesionales del sector acuícola internacional.
